農歷三月三習俗大全

作者:公主的婚事 來源:www.loexchange.net 2019-11-04 ??閱讀:

古稱上巳節,是一個紀念黃帝的節日。相傳三月三是黃帝的誕辰,中國自古有二月二,龍抬頭;三月三,生軒轅的說法。魏晉以后,上巳節改為三月三,后代沿襲,遂成漢族水邊飲宴、郊


古稱上巳節,是一個紀念黃帝的節日。相傳三月三是黃帝的誕辰,中國自古有二月二,龍抬頭;三月三,生軒轅的說法。魏晉以后,上巳節改為三月三,后代沿襲,遂成漢族水邊飲宴、郊外游春的節日。下面美文網小編為您介紹農歷三月三的習俗。


三月三薺菜煮雞蛋


農歷三月三,國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等,是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜,卻鮮香可口、營養豐富。民諺曰:三月三,薺菜當靈丹。三月三,薺菜煮雞蛋。春天正是采食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗?!对娊洝肪陀衅涓嗜缢j的吟詠;辛棄疾也有城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花的詩句。


清朝葉調元的《漢口竹枝詞》曰:三三令節重廚房,口味新調又一樁。地米菜和雞蛋煮,十分耐飽十分香。詞中的地米菜即指薺菜。地菜不僅營養豐富,而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟,更是靈藥一方。薺菜,別名地菜、護生草、雞心菜,其根、花、籽均能入藥。在中藥里,薺菜的藥用價值非常廣泛,被譽為菜中甘草。


祖國醫學認為:薺菜味甘、性涼,歸肝、脾、腎經,有和脾、利水、止血、明目等效用。薺菜食用方法很多,可拌、可炒、可燴,還可用來做餡或做湯,均色澤誘人、味道鮮美,是一道藥食同源的美味佳蔬。在湖南,用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天,薺菜便長莖開花,婦女都會采摘來插在發際。


因薺菜的諧音是聚財,故此,老百姓又根據民間傳說,于三月初三這一天,在祭祖的時候,借助祖先的神靈和財氣,人們會將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束,放入雞蛋、紅棗、風球,再配兩三片生姜,煮上一大鍋,全家都吃上一碗,食之既可交發財運,又可防治頭痛頭昏病,久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。據說可以去風濕、清火,腰腿不痛,而且還可預防春瘟。


三月三舉家出游賞杏花


春明三月杏花香,三月初三,舉家出游,有的人家帶著酒菜在郊外野餐,而這時正是迎春第一支杏花開放的時期,古有三月杏花香的說法,還有又是一年春草綠,依然十里杏花香的說法。實際上作為賞花來看,杏花并不算好看,但除去迎春花以外,它是東風第一枝開得早,農歷三月已經綻放,在城市內蟄伏了一個冬天的人們,春暖乍寒,人們走向郊外賞杏花成了三月三的一個活動了。青島也不例外,郊區小水村一帶遍植杏花,城里市民去賞杏花的人群絡繹不絕。


古代大姑娘、小媳婦平時大門不出,二門不邁,而在三月初三結友郊游,因而人們三月三看麗人。唐詩又寫有:


三月三日天氣暖,長安水邊多麗人。態濃意遠淑且真,肌理細膩骨肉勻。


一直到上世紀50年代中期,當時大中學校還有三天春假,在公立四月,農歷三月三上巳日,各校安排春游,過去嶗山交通不便,人們郊游去丹山一帶的最多。老舍先生的文章中就寫有:春天來了,學生們忙著去逛丹山。


丹山一帶是水果之鄉,以杏樹和桃樹最多,這恰是杏、桃花開之際,幾千名大中學生三月初三走向了丹山。


丹山是一個傳統上特指的游覽區,它從丹山到少山這二者之間的區域,兩座山上都有賞花亭供游人們休息。這一帶幾乎盡植杏樹、桃樹,從山上看下去粉白的是杏花,紅的是桃花,綠的是麥苗,如大地織錦,好一幅天然圖畫。從地面穿行于桃杏之間,青島的桃花品種枝干矮,桃花的枝干觸及頭部,到處歡聲笑語,青年女生脫去棉衣盡展青春的風采,真是麗人行,桃花人面相映紅,一派春色在丹山。


讀中學的時候,同朋友從市內騎著自行車去丹山一帶郊游,去的時候沿著四流路過滄口轉向丹山一帶,中午在法海寺進午餐,下午經中韓、山東頭而歸,至今難忘。


有一年,電影《葡萄收了的時候》攝影組的演員們住在法海寺,有許多明星,包括于洋、張平、李百萬、藺娜等,被影迷們包圍,青島一中劇團去與他們聯歡。一中的劇團中如韓蘭芳、潘霞以后也成為了影星。


在青島,三月初三,即墨的丈二山有廟會,丈二山上有關帝廟,以此為依托形成廟會,各種商販、小吃、文藝演出云集在廟會,是即墨三大廟會中人最多的,這里有許多民間工藝品,出售的七級竹鳥籠是一大特產,全國聞名。丈二山廟會始于明代初年有近700年的歷史了。


吃雞屎藤


農歷三月三吃雞屎藤,是廣西北海本地人的一種傳統習俗,我們將葉與大米混合研磨成粉,再做成一片片的雞絲藤面,用這種面做成的雞絲藤粿仔湯,味道清香甜美,是本地人喜愛的特色小吃。相傳農歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰,北海人以此紀念這位偉人。


在諸葛亮七擒孟獲的云南曲靖農村,同樣有很多人喜歡吃雞絲藤。但曲靖不像瓊海、北海等地會在三月三或七月初一專門吃雞絲藤,帶有很隆重的儀式的味道。在那里,只要是雞絲藤發嫩芽的日子,當地人家就采摘下來食用了,或用來炒肉,或是素炒,或是涼拌,就如同食普通的蔬菜一般簡單自然。


放風箏


正是人間三月三,風箏飛滿天,三月初三還有放風箏的民俗,風箏的來源有很多的說法。有人說曾為戰爭中傳遞情報的功具等,但在民間是一種游戲。大人、孩子都喜歡放風箏,有人認為是一種健身活動。風箏的做法形形色色,難得有大的不同,許多已經成為工藝品。人們也認為經過了冬天,應該到戶外活動,所以三月初三放風箏,其實不僅這一天,可以說從上巳日到清明都是放風箏的好時節。


城市中樓房林立,各種電桿、電線到處都是,難以放風箏,而青島得天獨厚,有大片大片的海灘,最適宜于放風箏,所以從前海的棧橋到第一海水浴場,到匯泉廣場到處都是放風箏的人,從老人到孩子一片歡聲笑語。


三月三情人節


在少數民族內仍保留三月三情人節的習俗。比如這一天苗族姑娘穿著盛裝,來到一個固定的地方展示她們的美麗。小伙子們也等著這一天,他們有機會認識很多姑娘,和她們對歌,如果相互喜歡的話,馬上就可以拉回家去。所以歌會散了之后就可以看到很多男男女女拉拉扯扯的。


三月初三,上巳日也有一種食俗,就是吃春餅,把面趕成薄薄的餅,把雞蛋煮熟剝去皮,搗碎,有的人家還加進去蒜泥,把薄餅卷起來吃,有的地方暖得早,已經有了小蔥,用春餅卷小蔥吃。


各民族不同習俗


漢族在這日有吃地(薺)菜煮雞蛋的習俗。我們天門叫地米菜煮雞蛋??赡苁且蛟撘安说男“谆ㄏ褚涣A4竺锥∶?/p>


侗族,在這日舉行搶花炮、斗牛、斗馬、對歌、踩堂等活動,亦稱花炮節。


布依族,于這日殺豬祭社神、山神,吃黃糯米飯,各寨三四天內不相往來。


畬族,家家都做烏米飯,全家共餐,饋贈親友,歡度烏飯節。


在廣西壯鄉,到處都是歌的海洋。歌墟,是壯族人民在特定的時間、地點舉行的節日性聚會,它是以對歌為主體的民俗活動。


瑤族以三月三為干巴節,是集體漁獵的節日,并將捕獲的野物魚類按戶分配,共享收獲的歡樂,后云集于廣場,唱歌跳舞,歡度佳節。

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